不銹鋼轉(zhuǎn)子泵在酸奶生產(chǎn)中的應用

攪拌型酸奶與凝固型酸奶的區(qū)別

酸奶主要分為純酸奶、調(diào)味酸奶和果肉酸奶三大種。純酸奶是用牛奶或復原乳為原料發(fā)酵而成；調(diào)味酸奶或果肉酸奶是在牛奶或復原乳中加入食用糖、調(diào)味添加劑或天然果肉（如芒果，草莓，椰果等）作為輔料發(fā)酵而成。目前消費市場上的調(diào)味酸奶和果肉酸奶品種較多。

按酸奶的脂肪含量，分為全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶三種。

酸奶的生產(chǎn)從制做工藝上分為攪拌型與凝固型，簡單來說，攪拌型酸奶的生產(chǎn)工藝是先發(fā)酵后灌裝，凝固型酸奶的生產(chǎn)工藝是先灌裝后發(fā)酵。二者雖然在口味上略有差異（凝固型酸奶更酸些），但二者的營養(yǎng)價值沒有區(qū)別。

以上這些酸奶都可以用不銹鋼轉(zhuǎn)子泵進行輸送，但對于不同類型的酸奶應選擇不同配置的轉(zhuǎn)子泵。上海萊敦機械設(shè)備有限公司在用不銹鋼轉(zhuǎn)子泵輸送各類酸奶有著豐富的經(jīng)驗。